Cele mai mari scaderi ale productiei s-au inregistrat la branzeturi cu 474 tone (-9,1%) si la unt cu 66 tone (-8,4%).
Productiei de smantana de consum s-a diminuat cu 235 tone (-5,3%) in ianuarie 2010 fata de luna corespunzatoare din anul anterior, iar productia de lapte de consum s-a mentinut din punct de vedere cantitativ la valoare apropiata de cea realizata in luna ianuarie 2009.
Singura crestere a productiei in luna ianuarie 2010 avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 264 tone (+1,9%).
Comparativ cu luna anterioara, in ianuarie cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 1.097 tone (+1,6%).
Cantitatea de lapte de consum a crescut, de asemenea, cu 666 tone (+3,6%) in ianuarie 2010 comparativ cu luna precedenta.
Cea mai mare scadere a productiei in luna ianuarie 2010 fata de luna decembrie 2009 s-a inregistrat la unt, cu 329 tone (-31,3%). Aceeasi tendinta se observa si la productia de branzeturi care s-a diminuat cu 220 tone (-4,4%).
Cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (94,4% din productia totala de branzeturi) a avut o tendinta descendenta. Productia de smantana de consum a scazut, de asemenea, in luna ianuarie 2010 fata de luna decembrie 2009 cu 143 tone (-3,3%).
