Cafeaua, tot mai scumpă. Românii renunță la cafenele și își prepară băutura preferată acasă

Prețul cafelei a crescut semnificativ în ultimii ani, transformând unul dintre cele mai îndrăgite obiceiuri zilnice ale românilor. Potrivit Eurostat, România se află pe locul al doilea în Uniunea Europeană în ceea ce privește scumpirea cafelei, cu un avans de 6,8%, fiind depășită doar de Croația. Deși consumul de cafea a crescut cu 15% în ultimul deceniu, ajungând la o medie de 2,5 kilograme pe an per persoană, modul în care românii își savurează băutura preferată s-a schimbat radical.

Te-ar mai putea interesa și: Ce spune cafeaua preferata despre tine?

Cafeaua, tot mai scumpă. Românii renunță la cafenele și își prepară băutura preferată acasă

Tot mai mulți oameni aleg acum să-și prepare cafeaua acasă, în loc să o bea la terase sau cafenele. Motivele țin atât de creșterea prețurilor, cât și de scăderea puterii de cumpărare. În marile orașe, unde până nu demult fiecare colț de stradă era animat de o cafenea nouă, micile afaceri din domeniul ospitalității se confruntă acum cu un val de închideri. Chiriile tot mai mari, costurile cu utilitățile și materia primă scumpită au pus presiune pe proprietari, mulți dintre ei fiind nevoiți să își închidă localurile.

Delia Avram, specialist în cafea, explică faptul că o cafenea este o afacere de durată, care necesită implicare constantă și o ofertă de calitate:

„Este o industrie a ospitalității, ceea ce înseamnă că antreprenorul trebuie să fie prezent și să ofere prețuri corecte, constanță și o experiență autentică. Dacă nu poți oferi aceste lucruri, nu are rost să deschizi o cafenea.”

În paralel cu declinul cafenelelor, piața echipamentelor pentru prepararea cafelei acasă cunoaște o creștere spectaculoasă. Vânzările de espressoare performante au crescut cu 30%, semn că românii preferă să aducă experiența cafenelei direct în propriile locuințe. Potrivit lui Afshin Roshanian, proprietar de cafenea, segmentul de „home barista” este în plină expansiune:

„De la an la an, piața crește cu aproximativ 30%. Oamenii investesc în aparate și în boabe de calitate, dorind să recreeze gustul cafelei de specialitate acasă.”