Supă cremă de castraveți, perfectă pe vreme de caniculă. Se prepară repede și este răcoritoare VIDEO

Când temperaturile urcă și canicula devine apăsătoare, o supă cremă de castraveți este alegerea ideală: rapidă de preparat, răcoritoare și plină de prospețime. Perfectă pentru zilele toride, această rețetă simplă îți aduce o pauză binevenită de la căldură.

Te-ar mai putea interesa: Rețeta de papanași a lui chef Florin Dumitrescu. Care este secretul celebrului băcătar

Ingrediente simple, gust garantat:

• 3-4 castraveți proaspeți
• câteva frunze de busuioc
• un iaurt natural (clasic sau de băut)
• sare și piper, după gust
• jumătate de cățel de usturoi
• un cub de brânză feta
• o lingură de ulei de măsline
• un păhărel de apă
• (opțional) frunze de mentă pentru un plus de prospețime

Mod de preparare

Castraveții se curăță de coajă (mai ales cei din grădină, care pot căpăta o ușoară amăreală), se taie în fâșii și se așază într-un bol încăpător. Se adaugă sare și piper după gust, usturoiul, iaurtul, menta și uleiul de măsline. Se completează cu puțină apă, apoi ingredientele se mixează până se obține o textură fină și cremoasă.

Rezultatul este o supă lejeră, răcoritoare și plină de aromă, perfectă pentru zilele călduroase de vară. Se servește bine rece, garnisită cu felii subțiri de castravete și cuburi de brânză feta sau telemea. Poate fi savurată simplă ori alături de crutoane sau pâine prăjită. O rețetă rapidă, gustoasă și sănătoasă, care aduce un strop de prospețime chiar și în cele mai toride momente ale sezonului.

Salată de roșii cu nectarine, brânză și mentă – gata în 5 minute

O combinație neașteptată, dar plină de savoare, care aduce în farfurie prospețime, dulceață și un plus de rafinament. Ideală ca gustare, cină lejeră sau acompaniament pentru preparatele la grătar.

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 2 roșii bine coapte
• 1 nectarină (sau piersică)
• 50 g brânză feta sau telemea
• câteva frunze de mentă proaspătă
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• un strop de oțet balsamic (opțional)
• sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Spală bine roșiile și nectarina, apoi taie-le în felii subțiri sau cuburi. Așază-le într-un bol sau direct pe o farfurie întinsă. Presară deasupra brânza sfărâmată și frunzele de mentă tocate grosier. Stropește totul cu ulei de măsline, apoi adaugă sare, piper și, dacă dorești, câteva picături de oțet balsamic pentru un plus de savoare. Gata! Ai o salată ușoară, cu arome contrastante (dulce, sărat și fresh) perfectă pentru zilele calde și fără niciun efort.

Te-ar mai putea interesa: Mihaela Bilic, reţeta-surpriză pentru finalul verii. Conţine mulţi cartofi!

@cosanzenele.gatescCe mai mancam pe canicula? Va dam noi o idee minunata: supa crema de castraveti. Este fresh, racoroasa, plina de arome si gata in doar 5 minute. Ne apucam de treaba? Lista ingrediente: – 3-4 castraveti; – cateva frunze de busuioc; – un iaurt (simplu sau de baut); – sare si piper; – jumatate de catel de usturoi; – un cub de branza feta; – 0 lingura de ulei de masline; – un paharel de apa. Mod de pregatire: Taiem castravetii fasii, noi i-am si curatat pentru ca erau de gradina si coaja devenise un pic amaruie, si ii punem intr-un bol mai maricel. Condimentam cu sare si piper dupa gust, adaugam si jumatate de catel de usturoi, un paharel de iaurt, 2-3 frunze de menta proaspata, o lingura de ulei de masline si putina apa si incepem sa blenduim pana cand supa ajunge la consistenta dorita. Rezultatul? O bunatate perfecta pentru aceasta perioada a anului. O decoram cu cateva felii subtiri de castravete si branza feta sau telemea. Merge de minune simpla sau cu paine prajita. Urmariti Cosanzenele Gatesc pentru mai multe delicii.

♬ original sound – cosanzenele.gatesc