Jasper Daniel, parintele licorii Jack Daniel’s, a preferat sa produca whisky „sour mash”, cu filtrare speciala. Adica, ingredientele (porumb, secara si orz) sunt amestecate cu apa din izvorul propriu, formand o mixtura fermentabila, asa-numitul „mash”. Din mash-ul distilat, Daniel a hotarat sa impuna o etapa intermediara, in care fiecare picatura de whisky este trecuta, timp de 24 de ore, printr-un filtru de mangal din lemn de artar.
BDG Import, distribuitorul Jack Daniel’s pe piata locala, a inregistrat in primele sase luni din 2010 venituri de circa 26 de mil. de lei, fara taxe (6,1 mil. de euro) din comercializarea acestui brand, scrie Capital.