Pască fără aluat, cea mai căutată rețetă de Paște. Secretul Jamilei pentru cel mai bun gust

Paștele este o ocazie specială, care aduce în prim-plan tradițiile, momentele petrecute în familie și bucuriile simple, precum ouăle roșii, cozonacul și pasca. În acest context, varianta fără aluat a prăjiturii pascale a reușit să se impună ca o alternativă delicioasă și mai ușor de pregătit.

Rețetă pască fără aluat

Jamila, cel mai urmărit vlogger culinar din țara noastră, a povestit că a descoperit această rețetă cu mai bine de un deceniu în urmă, când abia începuse să realizeze conținut video cu preparate culinare. Ideea i-a fost oferită de o vecină, tanti Gela, care i-a înmânat o rețetă scrisă de mână și i-a spus că trebuie neapărat să o încerce. Deși inițial a fost sceptică, fiind obișnuită cu pasca tradițională cu aluat de cozonac, rezultatul a surprins-o plăcut, iar rețeta a devenit virală imediat.

Citește și Pască fără aluat. Rețeta unui preparat tradițional de Paște cremos și care se topește în gură

„Rețeta de pască fără aluat cu brânză dulce și stafide este una care a făcut furori de prima dată când am făcut-o, acum mai bine de zece ani. Eram la început cu rețetele video. Tanti Gela știa că fac rețete pentru YouTube și mi-a zis să încerc neapărat pasca fără aluat. Sincer, nu prea credeam în ea. Crescusem cu pasca clasică, cu aluat de cozonac, așa cum făcea mama în fiecare an”, a precizat Jamila pe rețelele sociale.

Pentru această rețetă de pască fără aluat ai nevoie de un kilogram de brânză dulce de vacă, 400 de grame de smântână, 200 de grame de zahăr sau îndulcitor, 200 de grame de stafide sau alte adaosuri (merișoare, fulgi de ciocolată), 100 de grame de făină, 100 de grame de griș, 100 de grame de unt topit și răcit, șase ouă, două linguri de esență de vanilie, una de esență de lămâie și un praf de sare.

Amestecă bine toate ingredientele, începând cu brânza, smântâna și zahărul, apoi încorporează ouăle, untul și esențele. După ce obții o compoziție omogenă, adaugă făina, grisul și, la final, fructele sau alte adaosuri. Toarnă compoziția într-o formă rotundă tapetată cu hârtie de copt și bag-o la cuptor, la 170 de grade, pentru aproximativ o oră. După ce s-a răcit, pasca se lasă la frigider pentru câteva ore, pentru a fi tăiată frumos.

Rezultatul este un desert cu o textură fină și o aromă echilibrată, în care calitatea brânzei face diferența. Rețeta este considerată una dintre cele mai simple și gustoase variante de pască, fiind ideală pentru oricine dorește un preparat rapid, dar impresionant pentru masa de Paște.

Vezi și Cum vopsești ouăle de Paște în mod natural și cum obții culori vii care să nu afecteze interiorul oului