Carnea de porc pentru masa de Crăciun. Recomandările experților și prețurile din 2025

Carnea de porc trebuie cumpărată doar din unități autorizate, avertizează experții Autorității Naționale Sanitare Veterinare (ANSVSA). Aceştia subliniază importanța verificării vitrinelor frigorifice, care trebuie să funcționeze corect și să păstreze temperatura optimă pentru ca produsele să rămână sigure pentru consum. De asemenea, ambalajele nu trebuie să fie deteriorate, iar eticheta trebuie să ofere toate informațiile necesare: producătorul, condițiile de depozitare și termenul de valabilitate, transmite Observator.

Citește și: Bursa revine pe creștere. Investitorii își recapătă optimismul pe fondul semnalelor economice favorabile

Un alt aspect important este examenul trichineloscopic. Carnea de porc nu poate fi comercializată legal fără acest control, realizat exclusiv în centre autorizate. Costul analizei variază între 27 și 101 lei plus TVA.

Cât costă carnea de porc înainte de Crăciun

Porcii crescuți tradițional rămân foarte căutați, iar fermierii spun că interesul cumpărătorilor este chiar mai mare față de anii trecuți. Mulți dintre ei au deja comenzile făcute. Un crescător de animale povestește că are aproximativ 20 de porci în gospodărie, însă mare parte sunt deja rezervați. Acesta spune că animalele sunt hrănite natural, cu porumb cumpărat cu 1,4 lei kilogramul, ceea ce contribuie la gustul autentic al cărnii. În prezent, prețul unui kilogram de carne de porc se situează între 15 și 17 lei, la fel ca anul trecut. Totuși, fermierii avertizează că tarifele ar putea crește odată cu apropierea sărbătorilor, pe fondul costurilor mai mari cu hrana animalelor și al cererii ridicate.

Citeste şi: Banca Mondială va sprijini finanțarea deficitului bugetar al României, cu condiția continuării reformelor