Antreprenorii din HoReCa, confruntaţi cu deficitul de forţă de muncă, au ajuns să aducă personal din afara ţării: „Câştigă lejer peste 10.000 de lei pe lună”

Ionuț Păun, director în domeniul HoReCa, a subliniat atracția acestor pachete: „Câștigă lejer peste 10.000 de lei. Avem în jur de 500 de elevi și studenți ce ne trec pragul. Recent, au venit 25-30 de cetățeni străini, iar în total avem peste 200. Salariu, tips și bonurile de masă, câștigă lejer peste 10.000 de lei în fiecare lună, vara.”

Bogdan Zaharescu, proprietarul unui lanț de burgerii, a adăugat: „Angajăm cu un salariu de bază de la 2.500 de lei pe cartea de muncă, plus tipsuri care pot adăuga cel puțin aceeași sumă. Oferim și bonuri de masă, transport gratuit după ora 23:00, masă în timpul serviciului și bonuri cadou de sărbători.”

În contrast, există și patroni care nu se confruntă cu această criză de personal. Claudiu Niculae, manager al unei gelaterii, a explicat: „Avem o echipă de management bine pusă la punct, pentru ca angajații noștri să învețe și să se dezvolte în cadrul gelateriei noastre. Oferim programe flexibile, part-time sau full-time, în funcție de preferințele fiecăruia.”

Pentru a compensa lipsa de personal, unele restaurante apelează la tehnologie avansată. La un restaurant din Cluj, a fost implementată o aplicație inovatoare care permite angajarea de ospătari care lucrează de la distanță. Horațiu Negrea, fondatorul aplicației, a detaliat procesul: „Clienții sunt conduși la masă și primesc o tabletă pe care pot selecta limba în care doresc să comunice. Apoi se face o conectare prin videocall cu un ospătar disponibil online, care poate oferi recomandări despre meniu.”

Citeşte şi: Cât l-a costat pe un român din Germania o supă cu găluște: „Luați-vă mâncare de acasă”

Un client străin a lăudat această inițiativă: „Vin din Taiwan și cultura mâncării e foarte diferită. Colaborarea prin intermediul tehnologiei facilitează comunicarea și e o idee excelentă.”

Sectorul HoReCa din România se confruntă în prezent cu un deficit de aproximativ 35.000 de angajați, o problemă pe care specialiștii o consideră rezolvabilă prin întoarcerea românilor din diaspora. Daniel Mischie, reprezentant HORA, a exprimat optimismul său: „Mulți dintre cei care au lucrat în străinătate vor să revină aproape de familie, având în vedere că salariile în România sunt competitive, iar costul vieții este mai mic.”

Experiența ospătarilor la distanță este recompensată cu bacșiș, care este distribuit între ospătarul online și cel care aduce comanda la masa clientului, subliniind adaptabilitatea și inovația din sectorul HoReCa în fața provocărilor actuale.

Citeşte şi: Ce salarii au angajații din cele mai importante covrigării din România. Sumele sunt total neașteptate