Lavazza: Este prea devreme pentru ieftinirea cafelei la raft, volatilitatea a devenit „noua normalitate”

Preţurile boabelor de cafea au crescut semnificativ în 2024 şi au atins valori record în 2025, pe fondul problemelor de aprovizionare cauzate de vremea nefavorabilă.

Deşi, în general, cotaţiile au fost mai reduse anul acesta, luni s-a înregistrat un nou avans, după ce ONU a avertizat asupra unei intensificări rapide a fenomenului El Niño, aflat deja în curs de formare.

Giuseppe Lavazza: „Piaţa nu are încă stabilitatea pe care ne-o dorim”

„Trăim o perioadă îndelungată de instabilitate şi incertitudine. Deocamdată este prea curând să spunem: s-a încheiat cea mai dificilă perioadă, piaţa va avea stabilitate, deci este momentul să ne gândim la reducerea preţurilor”, a declarat jurnaliştilor preşedintele companiei italiene, Giuseppe Lavazza, la magazinul Lavazza din Londra.

Potrivit acestuia, cheia pentru reducerea volatilităţii şi eliminarea impactului speculaţiilor pe piaţa cafelei ar fi cel puţin doi ani de recolte bune în principalele state producătoare, Brazilia şi Vietnam.

„Încă nu suntem siguri că piaţa ajunge la stabilitatea adecvată pe care ne-o dorim. Preţurile mai scăzute ale boabelor de cafea au nevoie de câteva luni pentru a fi resimţite de consumatori, iar volatilitatea continuă nu este de ajutor”, a adăugat Giuseppe Lavazza.

Consumul rezistă, clienţii nu schimbă brandul

Cererea a rămas rezilientă chiar dacă preţurile au crescut, susţine şeful Lavazza. Clienţii preferă să consume mai puţină cafea decât să migreze spre o marcă diferită.

„Dacă preţurile cresc, desigur, trebuie să accepţi o uşoară reducere. Poate pierzi nişte clienţi, dar baza încă există acolo”, a explicat Giuseppe Lavazza.

După un 2024 cu scumpiri accelerate şi un 2025 în care cotaţiile au atins maxime istorice, piaţa a intrat într-o fază de corecţie parţială.

Totuşi, avertismentul ONU privind El Niño a readus presiunea pe preţuri la începutul săptămânii.

Pentru Lavazza, până când producţia din Brazilia şi Vietnam nu livrează două sezoane consecutive fără sincope majore, discuţia despre ieftiniri la raft rămâne prematură.

Fenomenul El Niño ar urma să atingă „o intensitate puternică” între iulie şi septembrie, nivel 3 din 4, crescând probabilitatea unor evenimente meteorologice extreme la nivel global.

El Niño este o variaţie naturală a climei care creşte temperaturile de la suprafaţa apei din centrul şi estul Oceanului Pacific ecuatorial, determinând schimbări la scară globală în ceea ce priveşte nivelul vânturilor, presiunea atmosferică şi regimurile pluviometrice.

Fenomenul se produce, în general, la intervale cuprinse între doi şi şapte ani şi durează aproximativ 9-12 luni.

Citește și: Lavazza: venituri de 3,9 mld. euro în 2025, în creștere cu 15,7%, într-un context de prețuri record la cafea și volatilitate globală