Cum se prepară ciorba de varză. Opțiunea ideală pentru cei care vor o masă nutritivă și detoxifiantă

Ciorba de varză are un conținut scăzut de calorii și proprietăților sale detoxifiante.

Ingrediente

• 1 căpățână medie de varză, tocată
• 1 ceapă mare, tocată
  
• 2 morcovi mari, tăiați felii
  
• 2 ardei grași (de orice culoare), tocați
  
• 3 tulpini de țelină, tocate
  
• 1 cutie (14,5 oz) de roșii tăiate cubulețe
  
• 6 căni de bulion de legume
  
• 1-2 căței de usturoi, tocați mărunt
  
• 1 linguriță cimbru uscat
  
• 1/2 linguriță de turmeric măcinat (opțional, pentru beneficii suplimentare pentru sănătate)
  
• 1/2 linguriță piper negru
  1 lingură suc de lămâie (opțional, pentru o aromă strălucitoare)
  
• Sare, după gust.

Citește și Cele mai sănătoase variante de junk food. Top 8 alimente recomandate de nutriționiști: „Poate fi o gustare satisfăcătoare”

Cum se prepară ciorba de varză

1. Primul pas e să speli și să toci toate legumele: varza, ceapa, morcovii, ardeii grași și țelina.
2. Apoi taie morcovii și ardeii în felii sau bucăți mai mici, iar țelina și ceapa în bucăți potrivite pentru a se găti uniform.
3. Toacă fin cățeii de usturoi.
4. Într-o oală mare, adaugă puțin ulei de măsline sau, dacă preferi, poți să le gătești fără ulei adăugând direct puțină apă sau bulion de legume.
5. Pune ceapa și usturoiul tocat și călește-le la foc mediu, până când ceapa devine ușor translucidă (aproximativ 3-4 minute).
6. Adaugă morcovii, ardeii și țelina. Amestecă bine și lasă legumele să se călească împreună timp de 5 minute, pentru a dezvolta aromele.
7. Adaugă varza tocată în oală, apoi roșiile tăiate cubulețe (cu tot cu sucul lor) și bulionul de legume. Amestecă totul și adu la fierbere.
8. Adaugă cimbru, turmeric (dacă folosești), piper negru și sare după gust. Poți ajusta condimentele după preferințe.
9. Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, până când legumele sunt fragede și toate aromele s-au amestecat bine.
10. La final, adaugă suc de lămâie pentru o notă proaspătă și ușor acrișoară (opțional).
11. Servește supa fierbinte, fie ca fel principal, fie ca gustare hrănitoare.
12. Poți adăuga, dacă dorești, ierburi proaspete deasupra (pătrunjel sau busuioc) pentru un plus de prospețime.

Ciorba de varză e plină de nutrienți și menține senzația de sațietate. E o alegere foarte bună pentru o dietă echilibrată și detoxifiantă.

Citește și A renunțat la alimentul preferat al românilor și a slăbit 90 kg. Transformarea spectaculoasă a unui bucătar într-un singur an