Secretele sărbătorilor fără kilograme în plus! Sfaturi de la dr. Mihaela Bilic pentru a te bucura de delicii fără regrete!

Sărbătorile vin cu mese îmbelșugate și tentațiile culinare sunt la tot pasul. Pentru a te bucura de ele fără să-ți pui sănătatea sau silueta în pericol, medicul nutriționist Mihaela Bilic oferă o serie de trucuri simple și eficiente. Cheia succesului stă în moderație, atenție la detalii și adoptarea unor obiceiuri sănătoase în timpul meselor festive, potrivit spectacola.ro.

Te-ar mai putea interesa și: Rețetele Coca-Cola și Pepsi au suferit câteva schimbări. Ce spune nutriționistul Mihaela Bilic

foto: Mihaela Bilic

Secretele sărbătorilor fără kilograme în plus! Sfaturi de la dr. Mihaela Bilic pentru a te bucura de delicii fără regrete!

Pentru a controla aportul caloric, începe masa cu o salată de crudități sau o supă. Acestea au avantajul de a fi sățioase datorită volumului mare și aportului redus de calorii. Stomacul percepe mai degrabă volumul decât valoarea energetică a alimentelor, astfel că o astfel de strategie te ajută să mănânci mai puțin la următoarele feluri de mâncare.

Consumul de apă în timpul mesei este benefic, contrar mitului că diluează secrețiile digestive. Apa băută cu înghițituri mici încetinește golirea stomacului, ceea ce favorizează senzația de sațietate. Atenție, însă: apa consumată înainte de masă nu are același efect, deoarece nu rămâne suficient timp în stomac pentru a influența foamea.

Mâncatul lent este un obicei esențial pentru a evita excesul alimentar. Mestecatul fiecărei înghițituri de aproximativ 30 de ori permite organismului să recunoască semnalele de sațietate, care ajung la creier după 10-15 minute. În plus, savurarea alimentelor intensifică plăcerea gustului, oferind o experiență culinară mai satisfăcătoare.

„Pentru că suntem români, cu siguranță sărbătoarea va fi cu multă mâncare. Vreți să mâncați ce vă place și să nu vă puneți în pericol silueta? Există mici secrete și gesturi simple prin care puteți reduce aportul de calorii de la o masă, fără să renunțați la mâncărurile apetisante. Începeți întotdeauna cu o salată de crudități sau cu o supă pe post de aperitiv.

Stomacul nu știe să numere caloriile, însă este impresionat de volum. Dacă îl umpleți parțial cu legume proaspete sau cu apa din ciorbă, va rămâne mai puțin loc pentru felul doi.

Beți apă cu înghițituri mici pe tot parcursul mesei. Există mitul că apa băută la masă diluează secrețiile digestive. Nimic mai fals, apa se combină cu mâncarea și întârzie golirea gastrică, deci ne săturăm cu mai puțină mâncare. Atenție, apa băută înainte de masă nu rămâne în stomac și nu ține de foame … asta ca să mai demolăm un mit!

Mâncați lent și mestecați bine, ideal de 30 de ori fiecare înghițitură. Receptorii gustativi de pe limbă și receptorii olfactivi din nas au nevoie de un contact prelungit cu alimentele ca să aprecieze calitatea mâncării. Știm că ne-am săturat atunci când prima înghițitură de mâncare ajunge la intersecția dintre intestinul subțire și intestinul gros, după ce a parcurs 5 metri de tub digestiv.

Ori pentru asta este nevoie de 10-15 minute. Cu cât mestecăm mai mult, cu atât mâncăm mai puțin și ne săturăm mai repede”, a spus medicul nutritionist Mihaela Bilic, în cadrul rubricii Doctor de bine, de la Stirile Pro TV.

Dimensiunea farfuriei influențează cantitatea de mâncare consumată. Alegerea unor farfurii mai mici, de până la 25 cm în diametru, limitează porțiile și te ajută să controlezi mai bine aportul caloric. De asemenea, evită platourile așezate pe mijlocul mesei, care încurajează reumplerea farfuriilor. Dacă sunt multe feluri de mâncare, gustă câte puțin din fiecare, apoi concentrează-te pe preparatele care îți plac cel mai mult.

Un alt truc pentru a limita excesul caloric este să închei masa cu o cafea, care stimulează digestia și reduce pofta de dulce. Dacă îți dorești totuși un desert, consumă-l separat, ca gustare, pentru a-l savura în liniște și a evita ciclul nesfârșit de „poftă de dulce – poftă de sărat”. De asemenea, un pahar de vin fiert poate fi o alternativă festivă plăcută, consumată cu moderație.

„Folosiți farfurii individuale cu diametrul de maxim de 25 cm. Studiile psihologice arată că mâncăm mai mult dacă farfuria este mai mare și mai plină cu mâncare. Evitați platourile puse pe mijlocul mesei care vă dau posibilitatea să vă reserviți, trebuie să învățăm să ne săturăm cu o porție limitată cantitativ.

lar dacă sunt multe preparate care vă fac cu ochiul, gustați un pic din toate și apoi mâncați doar din cele care sunt bune cu adevărat. De multe ori mâncarea arată mai bine decât gustul, nu vă lăsați păcăliți de aparențe!

Renunțați la desert și încheiați masa cu o cafea, ajută la digestie și taie pofta de zahăr. După ceva dulce există riscul să aveți poftă de ceva sărat … și nu vă mai opriți din mâncat. E de preferat să aveți o gustare dulce separat de masă, ca să o puteți savura pe îndelete. Și pentru că a venit frigul, merge și un pahar de vin fiert!”, a mai precizat medicul nutriționist Mihaela Bilic.

Te-ar mai putea interesa și: Pâinea cea mai sănătoasă din supermarket. Mihaela Bilic: „Are gustul copilăriei. O chiflă are 30 g”