Trucul prin care cartofii se păstrează fără să încolțească timp îndelungat. ce fructe trebuie depozitate lângă ei în cămară

Totuși, există o problemă frecvent întâlnită când vine vorba de păstrarea acestora: încolțirea. Acest fenomen face cartofii să devină nesiguri pentru consum și să își piardă gustul și textura proaspătă.

Pentru a preveni încolțirea cartofilor și a-i menține proaspeți pentru o perioadă mai lungă, există un truc simplu și eficient pe care îl poți pune în practică chiar din prima zi. Conform unui articol publicat recent de The Mirror, soluția constă în depozitarea cartofilor împreună cu un fruct: „Tot ceea ce trebuie să facem este să depozităm lângă ei mere”.

Specialiștii în gestionarea deșeurilor de la Wheeldon Brothers au explicat că merele emit un gaz numit etilenă, care încetinește procesul de maturare al cartofilor.

„Este o modalitate mai ușoară de a reduce risipa și de a face ca alimentele să dureze mai mult,” au precizat aceștia.

Astfel, punând câteva mere lângă cartofi, nu doar că prelungim durata lor de viață, dar și economisim bani și resurse, reducând risipa alimentară.

Cartofii încolțiți, un pericol pentru sănătate

Pe lângă acest truc, există și alte metode care pot ajuta la păstrarea cartofilor în stare bună. Specialiștii recomandă să depozităm cartofii într-un spațiu răcoros și bine ventilat, departe de lumina directă a soarelui.

Dacă depozităm cartofii în spații reci și chiar în frigider, alături de câteva mere, putem cu ușurință să le prelungim durata de viață și calitatea lor. Este important să îi verificăm frecvent pentru semne de alterare, deoarece orice modificare în textura sau culoare a cartofilor poate indica începutul procesului de încolțire sau putrezire.

Deși poate părea neimportant, consumul de cartofi încolțiți sau verzi poate fi periculos pentru sănătate. Cartofii fac parte din familia solanaceelor, iar atunci când sunt consumați într-o stare alterată, pot deveni toxici.

„Cartofii încolțiți sau verzi nu trebuie consumați”, potrivit experților de la Wheeldon Brothers,

Aceștia pot conține solanină, o substanță toxică care provoacă probleme digestive și chiar otrăvire în cantități mari. De aceea, este esențial să verificăm cartofii frecvent și să îi depozităm în condiții optime pentru a preveni orice risc.

Citește și: Postul Paștelui 2025 a început! Greșeala gravă pe care nu trebuie să o faci din prima zi!