Rețeta de chiftele din conopidă a Roxanei Blenche. Sunt perfecte pentru zilele caniculare

„Ai chef să faci o masă rapidă și delicioasă? Hai să facem crochete de conopidă pane. Rețeta asta este foarte simplă și ai nevoie de o căpățână de conopidă. De obicei, când fac conopida pane acasă, tot timpul o fac lângă cartofi piure, cu salată de rucola. Toată familia este încântată. Facem buchețele de conopidă, le punem într-un bol. Între timp am pus pe foc apă cu sare la fiert.

Când apa fierbe, punem conopida, iar după ce a fiert, o zdrobim cu un zdrobitor de cartofi. Nu o facem cu blenderul să nu fie prea pasată. Batem două ouă și le adăugăm peste conopidă. Luăm două legături de mărar pe care le tocăm, amestecăm bine, adăugăm și trei linguri de făină, amestecăm, o linguriță de boia dulce, o linguriță de piper negru și una de sare. Folosim pesmet crocant, pe care îl adăugăm în compoziție.

Pregătim chifteluțele, le facem mai turtite. Mai desfacem o cutie de pesmet, așezăm în farfurie. Le dăm prin făină, ou și pesmet. Am încins uleiul la 180 de grade și acum rumenim chifteluțele până devin rumene. Sunt gata. Ce bine arată! Îmi place să le mănânc cu maioneză și salată.”, a explicat Roxana Blenche, potrivit click.ro. 

Citește și Cataif, desertul oriental care cucerește prin finețe și parfum. Rețeta pas cu pas