Secretul bucătarilor! Metoda care face carnea perfectă înainte de prăjire!

Cotletele de porc sunt printre cele mai ușor de pregătit preparate, însă pentru a obține o carne fragedă și suculentă este nevoie de câteva trucuri simple. Dacă nu sunt gătite corect, cotletele pot deveni tari și uscate, dar există o metodă ingenioasă care le va face mult mai gustoase, potrivit click.ro.

Te-ar mai putea interesa și: Produsul din bucătărie, folosit de gospodine, care poate să ne afecteze grav sănătatea

Secretul bucătarilor! Metoda care face carnea perfectă înainte de prăjire!

Unul dintre cele mai importante aspecte atunci când pregătim cotlete este să alegem o carne de calitate. Este recomandat să gătim cotletele în ziua în care le cumpărăm și să evităm carnea prea slabă, deoarece grăsimea contribuie la menținerea suculenței. În plus, pentru un rezultat perfect, carnea nu trebuie ținută prea mult în frigider înainte de preparare.

Un alt truc esențial este marinarea cotletelor. Aceasta nu doar că frăgezește carnea, dar îi oferă și o aromă intensă. O rețetă simplă de marinadă include ouă, maioneză, suc de lămâie, pătrunjel sau rozmarin, pesmet și puțin ulei. Amestecul se întinde uniform peste cotlete, care trebuie lăsate la frigider timp de câteva ore pentru a absorbi toate aromele.

După marinare, cotletele pot fi date prin pesmet și prăjite la foc mediu. Această metodă asigură o crustă crocantă la exterior și o carne moale și suculentă în interior. De asemenea, este important să nu gătim carnea prea mult, pentru a evita uscarea acesteia.

Te-ar mai putea interesa și: Trei plante aromatice care atrag norocul, dragostea și liniștea. Trebuie neapărat să le ai în bucătărie