Delicatesa românească pe care românii se bat în afară. Kilogramul a ajuns să se vândă cu 600 de lei

O delicatesă românescă face ravagii în afară! Mai bine de 90% din producția de hribi românești ajunge în afară, străinii considerând-o o autentică delicatestă. pentru un singur kilogram, prețul poate sări de 120 de euro.

Într-un depozit din Cârlibaba, județul Suceava, producția autohtonă de mânătărci urmează să fie exportată.  Astfel, zeci de tone de hribi, culeși din pădurile din țara noastră, vor fi delicatese veritabile pentru mesele italienilor, francezilor sau austriecilor.

Așadar, hribii părăsesc depozitele în această perioadă fie sub formă congelată, fie uscați. Prețul acestor ciuperci diferă în funcție de sortiment, dar și de calitate.

Citește și: Rețeta simplă care te va cuceri pe loc. Supă cremoasă de cartofi cu ciuperci, gata în câteva minute

Hribii, o delicatesă în afară. Un kilogram se poate vinde cu 600 de lei

Gabriel Bujor, administratorul centrului de colectare, a spus că o mare parte a producției din centru pleacă la export, în special în țările cu o bogată cultură gastronomică. Cu toate că România nu are tradiția consumului de hribi, în ultimii ani s-au făcut mici progrese.

„90% din producţie pleacă către ţări cum ar fi Italia, Franţa, Germania, Austria, Elveţia, care au o bogată cultură culinară în procesarea acestui produs. În ţară, din păcate procentul e mic, dar în fiecare an observăm un consum din ce în ce mai mare al acestor produse”, a declarat acesta pentru Observatornews.

Gabriel Bujor a vorbit și despre prețurile de achiziție ale ciupercilor. Un kilogram pornește de la 25 de lei și poate urca până undeva la 60 de lei pe kilogram, vorbind despre ciupercile congelate. La polul opus, ciupercile uscate pot ajunge la prețuri imense, chiar și de 600 de lei per kilogram. Totodată, este important de știut că pentru un singur kilogram de hribi uscați sunt folosite 10 kilograme de ciuperci crude.

În acest an, producția a fost foarte scăzută, iar administratorii mărturisesc că au colectat mai puțin de 60 de tone, comparativ cu 300 de tone, în anii trecuți.

Ciupercile aduc numeroase beneficii organismului, iar hribii sunt recomandați de specialiști, asigurând o multitudine de avantaje organismului.

„Este o ciupercă bogată în carbohidraţi, proteine şi săracă în grăsimi şi calorii. Poate fi integrată cu uşurinţă într-o dietă vegetariană. Cele mai raportate efecte fiind cele oxidante, cele antitumorale, antibacteriene, antivirale, hepatoprotectoare şi de reglare a tranzitului intestial”, a spus nutriţionistul Daniela Bălănucă.

Citește și: Salata de ciuperci cu mărar și usturoi. Rețeta te va cuceri de la prima îmbucătură!