Reţeta virală de mucenici pufoşi şi aromaţi care face furori pe TikTok. Se prepară ca acum 100 de ani!

Cei mai pufoși și aromați mucenici nu sunt deloc gre de obţinut. Tot ce trebuie să faci este să urmezi pas cu pas următoarea reţetă prezentată de Click!.

 Ingrediente pentru mucenici

– 1 kg de faină 000

– 14 g de drojdie uscată

– 4 gălbenușuri

– 500 ml de lapte

– 100 g de unt topit

– 5 linguri de ulei

– 200 g de zahăr

– coaja de la 2 lămâi

– o esență de rom

– un vârf de linguriță de sare

– extra: un gălbenuș de ou și o lingură de lapte pentru a unge mucenicii înainte de a îi baga la cuptor.

Pentru sirop: 300 ml de apă, 60 g de miere, o lămâie.

Pentru servire: nuci mărunțite.

Citeşte şi: Primele imagini cu SUV-ul personalizat cu care Dacia Duster este gata să spulbere concurenţa. Preţul ajunge la 50.000 de euro FOTO + VIDEO

Mod de preparare

Într-un bol mic, se adaugă drojdia uscată, 4 lingurițe de zahăr și 4-5 linguri de lapte cald. Se lasă amestecul să stea câteva minute până când drojdia se activează și crește considerabil. Într-un alt bol, se amestecă gălbenușurile cu uleiul și untul topit, până când se omogenizează. Într-un bol separat, se amestecă laptele călduț cu zahărul, esența de rom și coaja de lămâie.

Acum, într-un bol mare, se adaugă făina și se face o adâncitură în mijloc. Se pune sarea și se adaugă treptat amestecul de gălbenușuri, drojdia activată și laptele cu aromele pregătite. Se amestecă bine până se obţine un aluat elastic și ușor de manevrat. Se acoperă aluatul cu folie alimentară și un prosop, lăsându-l la dospit într-un loc cald până când își dublează volumul.

După ce aluatul a crescut, se iau mici porții și se formează biluțe care se modelează în forma dorită. Poți face 8-uri împletite sau S-uri. Așează mucenicii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-i să mai crească 10-15 minute. Înainte de a-i băga la cuptor, unge mucenicii cu un amestec de ou și lapte. Coace-i la 180°C pentru 15-20 de minute sau până devin aurii.

Citeşte şi: Ce probleme poţi avea dacă arunci bonul fiscal. De ce este bine să îl păstrezi în 2025

Siropul se prepară astfel: într-un vas, fierbe apa cu mierea și sucul de lămâie. Când mucenicii sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i puțin să se răcească pe un grătar. Între timp, pregătește un sirop călduț și trece mucenicii prin acesta. Nu-i lăsa prea mult în sirop, deoarece aluatul este foarte pufos și se poate înmuia prea repede. După ce mucenicii au absorbit siropul, se decorează cu nuci mărunțite și sunt gata de savurat!