Planta miraculoasă din România care este la mare căutare în lume. „Urzica din Coreea” are beneficii culinare și medicinale

Originară din Coreea și China, Perilla Frutescens este o plantă cultivată pe scară largă în Asia, unde se situează pe locurile doi sau trei în topul speciilor alimentare de bază, notează Bugetul.

Citește și: Planta-minune care te scapă de muşte, ţânţari şi furnici. Lidia Fecioru: „Este aur curat”

În Coreea de Sud, face parte din dieta zilnică, fiind utilizată atât ca ingredient alimentar, cât și ca plantă aromată. Cercetătorii din Buzău încearcă acum să înțeleagă motivele pentru care această specie se bucură de o asemenea popularitate în Asia.

Costel Vânătoru, cercetător la Stațiunea de cercetare din Buzău, declară:

„În Europa, urzica de Coreea nu este cultivată și putem spune că la noi sunt primele creații aclimatizate și ameliorate pe bătrânul continent. În Asia, în special în Coreea de Sud, se cultivă pe suprafețe imense. Acolo nu există masă fără perilla, pentru că reprezintă un aliment de bază. Planta s-a adaptat foarte bine la noi și nu necesită condiții dificile de creștere.”

Beneficii culinare

„Urzica din Coreea” are șanse să devină una dintre cele mai apreciate verdețuri pe piața românească. Planta se dezvoltă sub formă de tufă, cu frunze mari, cărnoase și de culoare închisă, recomandate în special pentru consumul alimentar.

Frunzele pot fi mâncate crude, în salate, sau gătite la temperaturi ridicate, păstrându-și aroma puternică și valoarea nutritivă. Horticultorii din Buzău susțin că Perilla Frutescens poate fi folosită chiar și la sarmale, adăugându-le un gust inedit, diferit de cel tradițional.

„Nu avem corespondent în România, pentru că are o aromă distinctă. Este diferită față de urzica românească sau față de busuioc. În plus, este și o plantă meliferă, secretând nectar și polen pentru albine. Este o specie valoroasă, adaptată perfect climatului nostru”, explică Vânătoru.

Putere terapeutică: de la antihistaminic natural la rol antitumoral

Pe lângă valoarea sa culinară, Perilla Frutescens este apreciată și pentru proprietățile sale medicinale. Planta este considerată cea mai eficientă antihistaminică naturală, fiind deosebit de utilă pentru persoanele care suferă de alergii sezoniere.

Specialiștii arată că extractele din Perilla pot contribui la reducerea inflamațiilor și la reglarea răspunsului imun. În plus, frunzele conțin pigmenți antocianici, compuși naturali asociați cu prevenirea anumitor tipuri de cancer.

„Cred că românii o vor aprecia imediat ce vor ține în mână o frunză de perilla și vor simți parfumul discret și rafinat. Dincolo de asta, are efecte antihistaminice puternice și pigmenți antocianici valoroși, pe care lumea științifică îi apreciază pentru proprietățile lor anticancerigene”, adaugă Vânătoru.

O resursă valoroasă pentru industrie

Perilla Frutescens nu este doar o plantă alimentară sau medicinală. Datorită uleiului său extrem de versatil, are și aplicații industriale.

Uleiul de perilla este apreciat ca aliment de calitate superioară, dar găsește întrebuințare și în industria cosmetică, la aromatizarea lumânărilor și chiar în aviație, unde servește drept lubrifiant pentru avioane. Această multifuncționalitate transformă planta într-o cultură cu un potențial economic ridicat pentru România.

Planta aliată a apicultorilor români

Pe lângă calitățile sale alimentare și medicinale, urzica din Coreea contribuie semnificativ la menținerea biodiversității. Fiind o plantă meliferă, ea furnizează polen și nectar pentru albine, sprijinind producția de miere și echilibrul ecologic.

Acest lucru poate stimula apicultura din România, oferind oportunitatea de a produce un sortiment de miere exotică, bogată în antioxidanți.

Procesul de aclimatizare și viitorul pe piața din România

Perilla Frutescens se comportă în România ca o plantă anuală, înflorind și producând semințe mai târziu. Procesul de aclimatizare de la Buzău a fost de durată, însă rezultatele arată că planta s-a adaptat foarte bine la condițiile pedoclimatice locale.

După finalizarea omologării, cultura va putea fi extinsă în întreaga țară, atât de micii fermieri, cât și în gospodării. Specialiștii estimează că Perilla Frutescens va deveni rapid una dintre cele mai căutate culturi de nișă, datorită multiplelor sale utilizări.

Buzăul, centrul românesc al inovației horticole

Stațiunea de cercetare din Buzău nu este la primul succes. În ultimii ani, specialiștii de aici au reușit să aclimatizeze mai multe soiuri exotice de legume și plante rare, printre care:

• dovlecelul șarpe, care la maturitate capătă gust de roșie,
• un soi de castravete mexican, recomandat pentru diabetici,
• dovleci speciali din care se produc bureți naturali.

Prin aceste realizări, Buzăul se afirmă ca un reper național în cercetarea și aclimatizarea plantelor exotice, consolidând poziția României ca jucător important în agricultura inovativă.

Citește și: Planta miraculoasă care trăiește 50 de ani fără apă. Este aducătoare de noroc