Cum prepari cea mai gustoasă salată de vinete. Ingredientul ”secret” care o face mult mai savuroasă

Gospodinele cu experiență au reinterpretat salata de vinete folosind un ingredient ”secret” care, se spune, schimbă cu totul gustul. În bine, desigur!

În mod tradițional, salata de vinete se prepară doar cu ceapă, sare, piper și ulei. Varianta reintepretată include un ingredient ce face preparatul mai cremos și mai rafinat: smântâna.

Citește și Alimentul care trebuie evitat dimineața. Dr. Virgiliu Stroescu: „Scoate energia din om, nu mâncăm niciodată”

Iată, mai jos, totul despre rețeta salatei de vinete reintepretată.

Ingrediente pentru rețeta salatei de vinete reintepretată

• trei-patru vinete bine coapte
• o ceapă mică, tocată foarte fin
• două-trei linguri de smântână grasă
• sare și piper după gust

Mod de preparare

• Coace vinetele vinetele pe plită, grill sau direct pe flacără, până când coaja se înnegrește și se desprinde ușor. Acest pas oferă salatei aroma specifică de fum, care o face atât de apreciată.
• Curăță vinetele și lasă-le la scurs într-o sită cel puțin o oră, pentru a elimina zeama amară.
• Toacă vinetele cu un cuțit de lemn sau, dacă preferi o textură foarte fină, folosește un blender.
• Adaugă ceapa tocată mărunt, sare și piper.
• La final, încorporează treptat smântâna, care va transforma salata de vinete într-un preparat extrem de catifelat și cremos. Spre deosebire de varianta clasică, în care se folosește ulei, smântâna îi dă un gust mai delicat și o face mai ușor de digerat.

Această variantă de salată de vinete poate fi servită pe felii de pâine prăjită, alături de roșii proaspete, castraveți sau chiar ca garnitură lângă preparate din carne. Textura fină și aroma bogată o transformă într-un aperitiv ideal pentru orice ocazie, de la mesele zilnice în familie până la platourile festive, scrie click.

Spor la gătit și… poftă bună!

Citește și Mihaela Bilic vine cu recomandări pentru salata de vinete, ca să dispară iuțeala. Medicul recomandă și patru rețete de vară