Afacerea fabuloasă pe care a deschis-o o familie în România. Un kilogram de şofran se vinde cu 40.000 de euro

Un singur kilogram de şofran costă zeci de mii de euro, astfel că o afacere cu preţiosul condiment nu avea cum să nu tenteze şi agricultorii din România. Un cuplu de Bihor a muncit mult până a ajunge să se bucure de roadele cultuzrii.

”Aurul roșu”, așa cum mai este denumit șofranul, reprezintă una dintre cele mai apreciate plante medicinale datorită proprietăților aromatice și nutriționale. Este folosită atât în scop medicinal, cât și în industria alimentară. Are o serie de beneficii valoroase pentru organism.

Afacerea profitabilă descoperită de un tânăr. Nu are șef, nu merge la birou și câștigă 500 de lire pe zi pentru câteva ore de muncă

În ultimii ani, culturile de șofran au început să-și facă apariția și pe tărâm românesc. În 2021, Mircea Bronț și familia sa au decis să riște și să investească în cultura de șofran. Ei și-au transformat o grădină destinată legumelor în ceea ce ulterior au numit ”Grădina cu șofran”.

”În timp ce munceam peste hotare, am decis să investim banii în ceva care să ne permită să trăim decent, fără a mai fi necesar să mai muncim afară. Am căutat idei de afaceri și printre altele era și plantația de șofran. Aveam această variantă, sau o fermă de struți”, spune Mircea Bronț pentru Bihon.ro.

Afacerea cu șofran, una bănoasă, dar care presupune multă muncă manuală

Este cunoscut faptul că șofranul este cel mai scump condiment din lume. Așadar, o afacere foarte profitabilă. Dar până la profit, cultivarea plantei nu este o afacere deloc ușoară.

Mircea și familia sa au fost conștienți de ceea ce au de făcut și au pornit pe acest drum. Treptat, rezultatele au început să apară. Procesul tehnologic în acest business este intens manual, încă de la plantarea bulbilor și până la obținerea produsului finit.

Șofranul este atât de scump și datorită faptului că pentru a obține un kilogram de condiment este nevoie de recoltarea a mii de flori. Din ele se extrag doar stigmatele.”Pentru un gram de șofran sunt necesare aproximativ 150 de flori, deci de separat 450 de stigmate (fiecare floare are 3 stigmate). Pentru un kilogram sunt necesare aproximativ 150.000 de flori, echivalentul a 450.000 de stamine.

Afacerea cu care au dat lovitura doi buzoieni. Au muncit zece ani, iar acum au propriul lor produs unic în Europa

Este multă muncă manuală aici iar pentru fiecare gram de stigmate culese, la final, în urma procesului de uscare, acesta pierde undeva la 80% din greutatea inițială. Asta înseamnă că la 100 de grame de stigmate proaspăt culese, după uscare, rămân aproximativ 20 de grame

”, declară cultivatorul, în presa locală.

• între 30.000 și 40.000 de euro, suma cu care se vinde un kilogram de șofran

Familia din Bihor spune că își vinde valoroasa marfă către sectorul Horeca. ”Vindem în principal în zona Horeca, la locațiile care pun accentul îndeosebi pe calitatea superioara a materiilor prime folosite, dar mergem și înspre sălile de evenimente, ciocolaterii și producătorii de cosmetice naturale.

Vrem să extindem cultura, să creștem pe piață și să arătăm că și în România se poate face un lucru de calitate”, spune Mircea Bronț. Acesta mai subliniază că un gram de șofran ajunge să coste 35 de euro.

”Dacă vorbim de o calitate superioară a șofranului, prețul gramului se învârte în jurul a 35 de euro, însă pe piață există nenumărate categorii inferioare de șofran sau chiar falsuri, care pot fi recunoscute în primul rând după prețul extrem de scăzut. Șofranul de calitate, nu poate fi ieftin“, explică bărbatul.

Despre şofran: un condiment din bucătărie, medicament pentru sănătate. Te ajută să faci faţă lipsei de energie şi stresului și are numeroase beneficii

Şofranul ajută la curăţarea căilor respiratorii