Cum să-ți faci propriul mochi acasă în doar câteva minute. Rețetă virală cu foi de orez și înghețată

În locul clasicului aluat de orez glutinos, rețeta de mochi propusă de Manel și Hannah folosește foi de orez. Acestea sunt accesibile, se găsesc în orice supermarket și au avantajul că devin elastice și maleabile imediat ce sunt umezite. Astfel, ele înlocuiesc cu succes textura moale și gumoasă a mochiului japonez tradițional.

Ingrediente necesare pentru mochi de casă

Foi de orez (rotunde, subțiri, de preferat cu diametru mediu)

înghețata ta preferată (poate fi clasică, vegană, artizanală etc)

Cu ajutorul unei linguri formează biluțe mici, cât o înghițitură. Pune-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și lasă-le câteva minute în congelator. Înmoaie rapid o foaie de orez în apă călduță timp de 3-5 secunde sau acoper-o cu un prosop umed timp de 10-15 secunde. Foile trebuie să fie suficient de moi pentru a se plia, dar nu atât de înmuiate încât să se rupă.

Așază o bilă de înghețată în centrul foii. Împăturește marginile foii peste înghețată și presează ușor pentru a o sigila complet. Poți lăsa desertul în formă de pachet pătrat sau îl poți modela într-o bilă rotundă. Pune desertul format în congelator pentru 10-15 minute înainte de servire, astfel încât să se întărească și să poată fi savurat ca un mochi adevărat.

Vezi și Ardei iuți umpluți cu brânză. Rețeta rapidă pentru un aperitiv gustos, perfect pentru invitații care apar pe nepusă masă

Ce este mochi, de fapt?

Mochi este un desert tradițional japonez cu o istorie de peste 1000 de ani. Preparat din orez glutinos bătut manual până devine o pastă elastică, mochi este un simbol al culturii japoneze. A fost considerat, de-a lungul secolelor, un aliment sacru și un purtător al longevității, fiind consumat în special în timpul Anului Nou, dar și în cadrul altor ritualuri spirituale sau sărbători de familie, potrivit G4Food.

Deși tradițional, mochi a evoluat. Astăzi îl găsim în numeroase variante, de la daifuku mochi (umplut cu pastă dulce de fasole roșie), până la mochi ice cream, o invenție modernă care combină mochi cu înghețată, popularizată în SUA și devenită un fenomen internațional.

Versiunea creată de influencerii Manel și Hannah nu își propune să înlocuiască mochiul autentic, ci să ofere o alternativă rapidă și accesibilă pentru oricine vrea să încerce acasă acest desert spectaculos. Textura moale a foii de orez, combinată cu prospețimea înghețatei, oferă o experiență gustativă plăcută și surprinzătoare. În plus, poți adăuga nuci, fulgi de cocos, bucăți de fructe sau chiar sosuri de ciocolată.

Citește și Rețeta de tartă cu afine. Desertul potrivit pentru zilele de toamnă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente