Medicul Vlad Ciurea dezvăluie care este singurul desert care ne face mai inteligenți: „Celua nervoasă va fi extrem de mulțumită”

Dr. Vlad Ciurea a explicat faptul că ciocolata amăruie, cunoscută și sub denumirea de ciocolată neagră, este cea mai sănătoasă pentru creier. Aceasta este fabricată din semințele arborelui de cacao și este recunoscută pentru conținutul său ridicat de antiozidanți. Spre deosebire ciocolata cu lapte, care are cantități mari de zahăr și lapte, ciocolata neagră are un procent mai mare de cacao și mai puțin zahăr.

Vlad Ciurea recomandă consumul de ciocolată amăruire datorită beneficiilor sale asupra sănătății cerebrale. Profesorul subliniază că „celula nervoasă va fi extrem de mulțumită cu dulciuri cât mai naturale”.

Citește și: Studiu risipa alimentară. Generația Z și milenialii au tendinţa să arunce alimentele înainte ca acestea să expire

Vlad Ciurea, despre deserturile sănătoase

Consumul moderat de ciocolată amăruie poate îmbunătăți memoria și poate reduce riscul de boli cardiovasculare, datorită flavonoidelor care îmbunătățesc circulația sanguină către creier.

Creierul are nevoie de glucoză pentru a funcționa optim, dar zahărul rafinat poate avea efecte negative asupra sănătății cerebrale. Profesorul Vlad Ciurea avertizează că „zahărul acesta rafinat este un toxic, un drog pentru creier”, subliniind că acesta poate crea dependență și poate afecta negativ funcțiile cognitive. La copii, consumul excesiv de zahăr poate duce la dificultăți de concentrare și hiperactivitate.

Și mierea de albine este o opțiune excelentă, având proprietăți antioxidante și antibacteriene. Și gemurile preparate fără zahăr pot fi o alegere delicioasă și sănătoasă. Profesorul Ciurea menționează că „mierea, ciocolata seacă, nu însiropată, și cacao sunt foarte bune pentru activitatea cerebrală”, scrie csid.ro.

Citește și: Adi Hădean, rețetă de focaccia. Secretul pentru un gust unic: „Sunt mici diferențe la tehnică”