Salata de vară care se face în 15 minute: Sănătoasă, colorată și savuroasă

În plin sezon al legumelor proaspete, salatele devin mult mai mult decât o simplă garnitură – ele se transformă în adevărate feluri principale, echilibrate, hrănitoare și pline de savoare. O rețetă ideală pentru zilele calde de primăvară sau vară este această salată de legume, gata în doar 15 minute, care combină arome proaspete, texturi variate și ingrediente de sezon, într-un mod ce va cuceri chiar și cele mai reticente papile gustative.

Te-ar mai putea interesa și: Rețeta neconvențională de salată care a devenit virală pe TikTok. Toată lumea o încearcă

Salata de vară care se face în 15 minute: Sănătoasă, colorată și savuroasă

Preparatul este compus din ingrediente proaspete și ușor accesibile: dovlecel, sparanghel, apio, mazăre și cușcuș, toate completate de verdețuri aromatice precum pătrunjelul și menta, dar și de o rotiță de telemea cremoasă de vacă, care adaugă un contrast plăcut de textură și gust.

Modul de preparare este simplu și rapid: legumele se gătesc ușor pe grill sau într-o tigaie antiaderentă, pentru a păstra atât aroma, cât și o textură crocantă. Mazărea, fiartă ușor sau scoasă din conservă, se combină cu apio-ul crocant și cușcușul hidratat, formând o bază consistentă. Telemeaua se adaugă la final, fie sub formă de cuburi, fie sfărâmată, oferind un gust sărat și o consistență catifelată.

Dressingul este cheia care leagă toate aceste ingrediente într-un tot armonios: un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie, apă, mentă tocată, sare și piper, care oferă un echilibru perfect între aciditate, prospețime și aromă. Pentru un plus de rafinament, se poate adăuga și puțină coajă de lămâie rasă.

Această salată este versatilă și se poate adapta cu ușurință în funcție de preferințe sau de ceea ce aveți în frigider. Este perfectă servită ca atare pentru o masă ușoară, dar poate fi acompaniată și de o sursă de proteină, precum piept de pui la grătar, pește la cuptor sau chiar o felie de pâine prăjită crocantă.