Cât costă o ciorbă de burtă la restaurantul lui Mircea Dinescu. Este cea mai scumpă ciorbă din meniu

Restaurantul fondat de Mircea Dinescu se numește „Lacrimi și Sfinți”, iar specificul său îl reprezintă bucatele tradiționale românești sau reinterpretate. Ca în orice restaurant care se respectă, din meniu nu avea cum să lipsească delicioasa ciorbă de burtă.

Cât costă o ciorbă de burtă la restaurantul lui Mircea Dinescu

Această specialitate este cea mai scumpă ciorbă din meniu. Pentru o porție de ciorba de burtă de vițel de 500 g trebuie să scoți din buzunar 41 de lei. Preparatul, însă, își merită până la ultimul bănuț. Aceasta este fiartă la foc scăzut cu parfumuri orientale și lămâie verde. De asemenea, la această ciorbă se mai adaugă și smântâna.

Citeste si Simbolurile Brașovului prind din nou viață, Telecabina Tâmpa și Restaurantul Panoramic se redeschid

Alte sortimente de ciorbe sunt ciorba de pește consistentă, de 650 de grame porția, care costă 39 de lei. Aceasta conține crap de Dunăre, somon de Deltă și biban de apă stătătoare cu usturoi, lângă care se mai adaugă și mămăligă.

Tot 39 de lei costă și celebra ciorbă de potroace, acrită cu borș și aromatizată cu leuștean, potrivit cancan.ro

Mircea Dinescu, un patron implicat

Poetul nu are doar statutul de patron al restaurantului. El este foarte implicat în procesul de preparare a mâncărurilor servite clienților. Dinescu merge în piață să procure din ingrediente, lucrează la rețete, interacționează cu oaspeții.

Ideea acestui restaurant a fost reconstituirea unor rețete vechi (uneori și de 100 de ani), reinterpretarea unor “arome pierdute”, utilizarea de ingrediente locale, organice, carne și pește din ferme sau captură mică. Amenajare interioară cu accent pe elemente recuperate: lemn vechi, ferestre vechi din case abandonate, elemente de decor artizanale, vase realizate de artiști locali.

Restaurantul este amplasat în Centrul Vechi, pe Strada Șepcari 16.

Citeste si Restaurantul cu un singur preparat care a cucerit Milano. Cozi uriașe zilnic pentru un preparat de 35 de euro