Rețetă delicioasă de weekend! Găluște cu prune la tavă, prăjitura reinterpretată care cucerește

În ultimii ani, din ce în ce mai multe rețete tradiționale au fost reinterpretate, printre acestea numărându-se și cea a găluștelor cu prune la tavă. Mai multe gospodine au încercat versiunea modernizată, mai puțin migăloasă, dar la fel de delicioasă a desertului cunoscut în țara noastră. Dacă  vrei să o încerci, descoperă în rândurile de mai jos ingredientele necesare și modul de preparare.

Citește și: Cum să-ți faci propriul mochi acasă în doar câteva minute. Rețetă virală cu foi de orez și înghețată

Ingrediente:

• 300 g pesmet
• 100 g unt
• 80 g îndulcitor sau zahăr
• 1 linguriță scorțișoară
• 15-16 prune coapte
• 300 ml lapte
• 160 g griș
• 1 ou
• Un vârf de cuțit de pudră de vanilie
• 700 ml lapte
• 70 g îndulcitor sau zahăr
• 50 g unt

Rețeta reinterpretată de găluște cu prune la tavă. Cum se prepară

Prepararea începe cu pesmetul, care se rumenește într-o tigaie încăpătoare alături de unt, la foc mic, amestecând constant până când capătă o nuanță aurie. După ce se răcește, se adaugă îndulcitorul sau zahărul și scorțișoara, rezultând o compoziție aromată, perfectă pentru straturile prăjiturii.

Prunele se spală, se taie în jumătăți și se scot sâmburii, apoi se lasă deoparte.

Separat, se amestecă laptele (300 ml) cu oul, vanilia și grișul. Restul de lapte (700 ml) se pune pe foc cu zahărul, iar când începe să fiarbă, se încorporează amestecul de griș. Compoziția se fierbe la foc mic, amestecând continuu până capătă consistența unei budinci, apoi se adaugă untul și se amestecă bine pentru o textură fină.

Se preîncălzește cuptorul la 180°C, iar între timp se montează prăjitura în tavă. Se începe cu un strat de pesmet (jumătate din cantitate), urmat de jumătate din budinca de griș, apoi un strat de prune, dispuse una lângă alta. Se continuă cu restul de budincă și se încheie cu restul de pesmet.

Se introduce tava în cuptor pentru aproximativ 40 de minute, iar după coacere, găluștele cu prune trebuie lăsate să se răcească cel puțin 2-3 ore înainte de a fi porționate. Acest pas este esențial pentru ca desertul să se întărească și să poată fi tăiat frumos.

Citește și: Rețeta de tartă cu afine. Desertul potrivit pentru zilele de toamnă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente