Ce trebuie să adaugi în apa porumbului fiert pentru a fi moale și delicios

Porumbul fiert rămâne, în esență, una dintre cele mai simple și savuroase rețete ale acestei perioade a anului, scrie Click! Deși, practic, avem nevoie doar de porumb și apă, există câteva secrete care fac diferența și pe care e bine să le cunoaștem.

Citește și: Porumbul, medicament natural pentru diverse afecțiuni. Benefic de la bob până la cenușa de cocean

Primul pas pentru a obține o masă cu adevărat delicioasă este să alegem cu atenție porumbul. Cel mai bun este știuletele tânăr și fraged, cu frunzele încă verzi care îl învelesc.

Cât timp trebuie fiert porumbul

Cât despre modul de preparare, știuleții trebuie fierți în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute. După acest interval, focul se oprește, iar porumbul rămâne în apă încă aproximativ jumătate de oră pentru a se pătrunde bine.

În cazul porumbului mai vechi, cu boabe mai închise la culoare, timpul de fierbere trebuie prelungit. Astfel, un astfel de știulete poate necesita circa 40 de minute pe foc, iar în unele situații chiar până la 2 ore.

Ce trebuie pus în apă înainte de a fierbe porumbul

Pe lângă alegerea unui porumb proaspăt și fraged, există un mic truc care poate transforma complet această rețetă simplă. Pentru ca știuleții să iasă mai moi și mai gustoși ca niciodată, în apa în care fierb se poate adăuga puțin lapte și o bucățică de unt. Cu aproximativ cinci minute înainte de a opri focul, se poate pune și puțină sare.

Rezultatul? Boabele devin mai fragede, iar aroma porumbului este mult mai intensă decât în mod obișnuit.

Citește și: Pizzeria din Italia care stârnește controverse. Taxează suplimentar eliminarea ingredientelor din pizza