Fenomenul clienților care consumă în restaurante și pleacă fără să achite nota de plată – practică întâlnită de obicei în Occident – a devenit o problemă serioasă și tot mai frecventă în România, afectând în special restaurantele din marile orașe și zonele turistice. Industria HoReCa semnalează o creștere accentuată a acestor situații, pe care proprietarii o consideră un fenomen în plină expansiune.
Te-ar mai putea interesa și: Cât costă o porție de varză călită cu ciolan la taverna lui Florin Călinescu. Prețurile de la restaurantul actorului sunt pentru toate buzunarele
Restaurantele raportează tot mai multe episoade în care clienți consumă, comandă produse la pachet și apoi dispar fără să achite nota. Fenomenul este vizibil în orașe precum Cluj-Napoca și Brașov.
La Cluj, un client a acumulat o consumație de 250 de lei, a cerut produse la pachet și a plecat fără să plătească. Proprietarul localului, Mircea Buteanu, afirmă că aceste cazuri nu sunt provocate de persoane nevoiașe, ci de oameni care ar avea posibilitatea să plătească, inclusiv foarte mulți turiști străini — aproximativ 70% din cazuri.
În Brașov, două cupluri au părăsit terasa restaurantului Ursul Carpatin fără să achite o notă de aproximativ 400 de lei. Incidentul a avut loc pe o stradă intens circulată din centrul istoric. Ospătarul care i-a servit a relatat că totul s-a întâmplat în câteva secunde: clienții au comandat desertul, au spus că ies la țigară, apoi au dispărut în mulțime.
Unul dintre bărbați a încercat chiar să-și ascundă identitatea cu ajutorul unei geci reversibile – a intrat cu haina pe o parte, apoi, când s-a ridicat să plece, și-a întors geaca pe cealaltă culoare. Intervenția rapidă a jandarmilor a dus la identificarea lor în mai puțin de două minute, iar ulterior s-a aflat că unul dintre bărbați era recidivist, implicat și în furturi din magazine.
Proprietarii restaurantului afirmă că se confruntă des cu astfel de cazuri, dar până acum, de teamă de birocrație, au preferat să îi ierte pe cei prinși. De această dată însă, au depus plângere penală pentru „furt calificat”, declarând că nu mai acceptă astfel de practici într-un oraș turistic atât de frecventat.
În Centrul Vechi din Brașov, restaurantele notează o amplificare vizibilă a fenomenului. Proprietarii spun că uneori chiar familii cu copii – aparent persoane respectabile – pleacă fără să achite note substanțiale, adesea de peste 400 de lei.
Ospătarii sunt deosebit de atenți la mesele din marginea teraselor, unde clienții se pot strecura ușor în mulțime. Fără camere de supraveghere sau patrule în zonă, recuperarea prejudiciului devine aproape imposibilă.
Pe lângă consumația neplătită, unii clienți pleacă și cu obiecte din inventarul restaurantelor: scaune, pături, suporturi de șervețele sau lămpi de masă. Proprietarii sunt nevoiți să investească în monitorizare suplimentară sau să supravegheze atent clienții, mai ales seara.
Te-ar mai putea interesa și: Cel mai bun pește prăjit. Nu ai nevoie de ulei pentru o crustă crocantă și delicioasă ca la restaurant