Cele două alimente pe care nu trebuie să le combini la aceeași masă. De ce nu e bine să le mănânci împreună

Cele două alimente pe care nu este bine să le mănânci împreună la aceeași masă. O felie de cozonac poate fi combinată cu un iaurt de băut, kefir sau ayran, nicidecum cu lapte. Organismul nu poate digera o astfel de masă și te poți alege cu probleme de sănătate, susține un medic nutriționist.

Alimente pe care nu trebuie să le combini la aceeași masă

„O persoană peste şase ani nu mai are enzimele care să digere laptele şi lipsa lor duce, practic, la acumularea grăsimilor în sânge şi poate chiar o uşoară intoleranţă la lactoză la anumite persoane. De aceea, e bine să-l consumăm cu kefir, ayran, iaurt de băut, pentru a ne bucura şi de gustul cozonacului, dar şi de proprietăţile produselor lactate”, potrivit medicului nutriţionist Simona Carniciu.

Combinarea cozonacului cu laptele este o practică tradițională, mai ales în perioada sărbătorilor, când cozonacul proaspăt ieșit din cuptor este servit alături de un pahar de lapte. Însă, din punct de vedere nutrițional, această combinație nu este cea mai bună alegere.

Vezi și S-a stricat și Vama Veche… Turiștii au ajuns să plătească în plus și pentru laptele din cafea. Cât trebuie să scoți din buzunar dacă nu-ți place neagră

În primul rând, cozonacul este un aliment destul de greu de digerat, având un conținut ridicat de zahăr, făină și grăsimi. Acesta este adesea preparat cu multă drojdie și poate să ducă la o fermentație rapidă în stomac, provocând balonare sau disconfort gastric. Laptele, pe de altă parte, conține lactoză, un tip de zahăr ce poate fi greu de digerat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. În combinație cu un aliment greu de digerat cum este cozonacul, laptele poate agrava simptomele digestive, precum senzația de greață, balonare sau crampe.

Un alt factor de luat în considerare este faptul că ambele alimente sunt bogate în carbohidrați și grăsimi, ducând la creșterea nivelului de zahăr din sânge într-un timp scurt. Consumul simultan al acestora poate duce la o încărcare mare a sistemului digestiv, care are nevoie de mai mult timp pentru a procesa acești nutrienți. Astfel, este posibil să se producă o senzație de oboseală sau de lipsă de energie, iar pentru persoanele care au afecțiuni precum diabetul, acest lucru poate fi chiar mai riscant.

De asemenea, combinațiile alimentare care conțin atât proteine (cum sunt cele din lapte) cât și carbohidrați simpli (precum cei din cozonac) îngreunează digestia. Proteinele și carbohidrații necesită enzime diferite pentru a fi digerate eficient, iar dacă sunt consumate împreună în cantități mari, provoacă un proces digestiv mai lent.

Specialiștii recomandă să fii atent la modul în care reacționează organismul tău. Persoanele cu sensibilități digestive sau afecțiuni precum intoleranța la lactoză ar trebui să evite această combinație. De asemenea, este indicat să consumi cozonac și lapte separat, pentru a preveni posibilele disconforturi abdominale.

Citește și Vin vremuri grele pentru români de la 1 august. Cât vor costa un litru de lapte, ouăle sau pâinea de luna viitoare