Bem mai putin lapte. Cantitatea colectata a scazut cu 6,7% in primele 11 luni din 2009

Scaderea productiei poate fi mentionata la smantana de consum a carei cantitate produsa in perioada ianuarie-noiembrie 2009 s-a diminuat 2,4% (1.042 tone) fata de aceeasi perioada a anului anterior.

Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) si productia de branzeturi inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,8% din productia totala de branzeturi) s-au mentinut din punct de vedere cantitativ, in primele 11 luni din 2009, la valoare apropiata de cea realizata in perioada corespunzatoare din anul precedent.

Se remarca doua produse lactate cu cresteri semnificative ale productiei realizate in primele 11 luni fata de aceeasi perioada din 2008, respectiv untul, care s-a majorat cu 25,4% (1.914 tone) si laptele de consum, care a crescut cu 12,7% (22.867 tone). Aceasta evolutie se datoreaza atat cresterii cantitatii de lapte importat cu 20.920 tone (+53,9%) cat si a altor materii prime utilizate in procesul de fabricatie cu 9.527 tone (+14,7%).

Potrivit INS, fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna noiembrie 2009 cantitatea de lapte de vaca colectat de unitatile procesatoare a scazut cu 3.383 tone (-4,7%). De asemenea, scaderi ale productiei au intervenit la branzeturi, cu 410 tone (-8,0%) si la smantana de consum, cu 86 tone (-2,3%).

In ceea ce priveste productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele), in luna noiembrie 2009 aceasta a ramas aproximativ constanta cu cea realizata in luna corespunzatoare din anul precedent.

Cea mai mare crestere a productiei s-a inregistrat la unt cu 260 tone (+33,9%), urmat de lapte de consum cu 1.036 tone (+5,8%).

Cantitati in scadere si in noiembrie fata de octombrie

Cantitatea de lapte de vaca colectata, in noiembrie 2009, de unitatile procesatoare, a scazut cu 6.602 tone (-8,8%) fata de luna precedenta. Cea mai mare scadere a productiei a avut loc la produsul branzeturi cu 764 tone (-14,0%). Cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,7% din productia totala de branzeturi) a avut aceeasi tendinta descendenta.

De asemenea, productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) a inregistrat, in luna noiembrie fata de luna octombrie, o scadere cu 1.464 tone (-11,6%), urmata de productia de smantana de consum cu 427 tone (-10,4%) si de cea de lapte de consum cu 1.420 tone (-6,9%).

Singura crestere a productiei, in luna noiembrie fata de luna precedenta, s-a inregistrat la unt cu 92 tone (+9,8%).