Ce se întâmplă dacă mănânci 7 măsline zilnic. Superputerea pe care o au în organism

Măslinele nu sunt doar o sursă de hrană, ci și medicament. Potrivit nutriționistului Jaraset del Castillo, specialist la Institutul pentru Încetinirea Îmbătrânirii din Madrid, măslinele negre sunt „concentrate de sănătate”, fiind bogate în acizi grași mononesaturați, vitamina E, fibre, fier și compuși fenolici, precum oleuropeina și hidroxitirozolul, care au puternice efecte antioxidante. Acești compuși sunt esențiali în combaterea stresului oxidativ, un factor principal în procesul de îmbătrânire prematură și în dezvoltarea bolilor degenerative.

De ce să mănânci măsline

Un alt aspect mai puțin cunoscut este impactul măslinelor asupra echilibrului hormonal. Consumul periodic de măsline negre ajută la ameliorarea simptomelor perimenopauzei și menopauzei, cum ar fi bufeurile, iritabilitatea și oboseala. Conform nutriționistului del Castillo, aceste fructe reprezintă o alternativă naturală și mult mai sigură față de terapiile hormonale, fără riscurile asociate acestora.

Vezi și Ce conține uleiul de măsline, de fapt. Există un singur lucru care îi poate compromite aroma

Asociația spaniolă Interaceituna recomandă consumul a aproximativ șapte măsline negre pe zi, echivalentul a 25 de grame. Aceasta este cantitatea optimă pentru a beneficia de antioxidanții, grăsimile sănătoase și fibrele conținute, având un aport nutritiv superior față de o lingură de ulei de măsline.

Măslinele negre sunt, de asemenea, un remediu pentru multiple afecțiuni. Având un conținut de fier semnificativ mai mare decât măslinele verzi, acestea pot ajuta la combaterea anemiei și la reducerea oboselii cronice. Compușii fenolici, precum hidroxitirozolul și vitamina E, au un efect antioxidant puternic, protejând celulele corpului și susținând sănătatea pielii și longevitatea. În plus, un studiu realizat de Universitatea din Granada a demonstrat că acidul β-rezorcilic din măsline ajută la reducerea grăsimii corporale, fără să fie afectată masa musculară.

De asemenea, măslinele negre sunt benefice în prevenirea cancerului colorectal. Compușii din pielea acestora ajută la reducerea riscului de apariție a polipilor intestinali, care pot evolua în tumori. Acidul oleic din măsline contribuie la reglarea nivelului de colesterol, reducând colesterolul rău (LDL) și crescând colesterolul bun (HDL). În plus, dacă sunt fermentate natural și nu pasteurizate, măslinele negre au un efect probiotic, susținând sănătatea florei intestinale.

Așadar, când alegi măsline negre, este important să optezi pentru variantele fermentate natural, nepasteurizate și fără conservanți adăugați. Măslinele procesate excesiv, conservate în saramură cu aditivi chimici, nu oferă aceleași beneficii. Cel mai bine este să alegi produsele artizanale, de la micile plantații sau din regiunile mediteraneene renumite pentru calitatea lor.

Măslinele negre nu sunt doar un ingredient pentru salate, ci un aliment funcțional care combină gustul cu beneficii importante pentru sănătate. Redescoperirea acestora înseamnă nu doar o alimentație mai sănătoasă, ci și o reconectare cu filosofia mediteraneană a unui stil de viață echilibrat.

Citește și Ce ulei e mai nociv, cel de măsline sau de floarea soarelui? Mihaela Bilic: „Lăsați-o mai moale pentru că n-avem nevoie de inflamație”